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「世界のベスト・レストラン50」に選ばれた日本の名店

「世界のベスト・レストラン50」に選ばれた日本の名店

イギリスの雑誌「レストラン」が毎年発表する「世界のベスト・レストラン50」

世界27地域から選ばれたレストランや食の専門家たち約1000人のメンバーが、世界中のレストランから厳正なる審査を行い、毎年ランキングを発表しています。

2015年度版には、8位・29位に日本のレストランがランクインしています。

1.El Celler de Can Roca(エル・セジェ―ル・デ・カン・ロカ)、スペイン
2.Osteria Francescana(オステリア・フランチェスカ―ナ)、イタリア
3.Noma(ノ―マ)、デンマ―ク
4.Central(セントラル)、ペル―
5.Eleven Madison Park(イレブン・マディソン・パ―ク)、アメリカ
6.Mugaritz(ムガリッツ)、スペイン
7.Dinner by Heston Blumenthal(ディナ― バイ ヘストン・ブルメンタル)、イギリス
8.NARISAWA(ナリサワ)、日本
9.D.O.M(ドム)、ブラジル
10.Gaggan(ガガン)、タイ
11.Mirazur(ミラズ―ル)、フランス
12.L’Arpege(アルペ―ジュ)、フランス
13.Asador Etxebarri(アサド―ル・エチェバリ)、スペイン
14.Astrid y Gaston(アストリッド&ガストン)、ペル―
15.Steirereck(シュタイラ―レック)、オ―ストリア
16.Pujol(プジョ―)、メキシコ
17.Arzak(アルサック)、スペイン
18.Le Bernardin(ル・ベルナルディン)、アメリカ
19.Azurmendi(アスルメンディ)、スペイン
20.The Ledbury(レッドベリ―)、イギリス
21.Le Chateaubriand (ル・シャト―ブリアン)、フランス
22.Nahm(ナ―ム)、タイ
23.White Rabbit(ホワイト・ラビット)、ロシア
24.Ultraviolet by Paul Pairet(ウルトラバイオレット)、中国
25.Faviken(フェ―ヴィ―ケン)、スウェ―デン
26.Alinea(アリネア)、アメリカ
27.Piazza Duomo(ピアッツァ・ドゥオモ)、イタリア
28.The Test Kitchen(ザ・テスト・キッチン)、南アフリカ
29.Nihonryori RyuGin(日本料理 龍吟)、日本
30.Vendome(ヴァンド―ム)、ドイツ
31.Restaurant Frantzen(レストラン・フランセ―ン)、スウェ―デン
32.Attica(アッティカ)、オ―ストラリア
33.Aqua(アクア)、ドイツ
34.Le Calandre(レ・カランドレ)、イタリア
35.Quintonil(キントニール)、メキシコ
36.L’Astrance(アストランス)、フランス
37.Biko(ビコ)、メキシコ
38.Amber(アンバ―)、中国
39.Quique Dacosta(キケ・ダコスタ)、スペイン
40.Per Se(パ―セ)、アメリカ
41.Mani(マニ)、ブラジル
42.Tickets(ティケッツ)、スペイン
42.Borago(ボラゴ)、チリ
44.Maido(マイド)、ペルー
45.Relae(レレ)、デンマーク
46.Restaurant Andre(レストラン・アンドレ)、シンガポ―ル
47.Alain Ducasse au Plaza Athenee(アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ)、フランス
48.Schloss Schauenstein(シュロス・シャウエンスタイン)、スイス
49.Blue Hill at Stone Barns(ブルー・ヒル・アット・ストーン・バーンズ)、アメリカ
50.The French Laundry(フレンチ・ランドリ―)、アメリカ

今回はそんな世界中の美食家を唸らす日本の名店を紹介します。

NARISAWA

世界第8位、アジアでは第1位にランクインした和の創作料理「NARISAWA」
日本中から最高の食材を集め、独自の世界観を表現しています。

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龍吟

世界第29位にランクインした日本料理「龍吟」
春は山菜や貝、夏は鮎、鱧、大鰻、秋は松茸、松葉蟹、冬はトラフグ、野鴨と拘りぬいた日本の食材を提供しています。

詳細・予約

週末は世界を魅了する日本の食材を味わってみませんか?

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